Кастард или заварной крем

Кастард (custard) — это жидкий ванильный соус, которым поливают горячие булочки, сладкие пироги и тп перед подачей на стол.

Он не такой притарно-сладкий и не такой тягучий, как сгущённое молоко, но по вкусу похоже. По консистенции как густой кисель. Его разогревают и обильно поливают им всё печёно-сладкое. Бывают любители, которые наливают его себе побольше в суповую тарелку, а кусок сладкого пирога погружают в него целиком!

Англичане вообще без него пироги не едят))) И я их понимаю!